Μενού #4
WELCOME DRINK
Olon velvet punch“
(Panch κρασιού ενισχυμένο με λικέρ, αρώματα γλυκών μπαχαρικών και εσπεριδοειδών και απαλή γεύση φράουλας )
ή Daiquiri strawberry ή Rossini
Φυσικός χυμός πορτοκάλι με φέτες από φρέσκα πορτοκάλια
Σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου
ΘΑ ΠΡOΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΠΕΡΑΣΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ
Γαλλική μπαγκέτα:
με κρέμα από ρικότα, τοματίνι, σπαράγγια & πιπέρι πορτοκαλιού
Θα προσφέρεται σε ξύλινη βάση με Prosciutto Di Parma κρεμαστό
ή
Τρυφερό ψαρονέφρι με 2 σάλτσες:
Α)από σαμπάνια
β)σάλτσα σόγιας , τζίντζερ & μέλι
ή
Σε κουταλάκι & πορσελάνινο dip
Σολομός balic μαριναρισμένος με μουστάρδα , μέλι & άνηθο
Γαρίδα σεβίτσε με κόλιανδρο & τζίνζτερ
Τοματίνι cherry με mozzarella & βασιλικό
Παξιμαδάκια με ανθότυρο & κρεμμυδάκια καραμελιζέ
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
- Γαρίδες με σουσαμέλαιο , mirin & chili
- Μανιτάρια γεμιστά με τομάτα, mozzarella,avocado ,
τραγανό προσούτο & σιρόπι balsamic
3.Tortillas μεξικάνικη με κοτόπουλο, φασόλια, καλαμπόκι &λαχανικά stirfry
STATION ΣΟΛΟΜΟΥ
Σολομός gravalax
μαριναρισμένος με μουστάρδα , μέλι & άνηθο
(τεμαχίζεται από εξειδικευμένο Chef παρουσία των καλεσμένων)
Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών
(μανούρι, γραβιέρα, βραχάκια παρμεζάνας & blue cheese με κριτσίνια, φρούτα & ξηρούς καρπούς
ΣΑΛΑΤΕΣ
- Πριγκηπέσααπό αντίδι κατσαρό, λόλα , iceberg, αβοκάντο με καπνιστό σολομό & γαρίδες
- Ταρτάρ λαχανικών με αρωματικό λαδολέμονο & ξύγαλο
3.Λαχανικά ατμού( μπρόκολο, καρότα , κουνουπίδι) ή Σπανάκι βουτύρου
- Τραγανά φύλλα σαλάτας με μανιτάρια, φιλέτο χοιρινό & τηγανητές tortillas με βινεγκρέτ από τρούφα
- Τριαντάφυλλα τομάτας με χοντρό αλάτι & κάπαρη
PASTA
Strozziapreti carbonara
PAELLIA STATION
Ισπανική Παέλλια
(παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας)
ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤA
1.Χοιρινά φιλετάκια με Προσούτο & σπαγγέτι millanez , αρωματισμένα με φασκόμηλο
2.Οσομπούκο με φρέσκια τομάτα & λαχανικά & zest από πορτοκάλι & λεμόνι
3.Γλώσσα πωσέ με butter & lemon sauce ή χοιρινό με μουστάρδα , πράσο & μπέικον
- Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου στην σχάρα μαριναρισμένα με μουστάρδα & λεμόνι
CARVING STATION
PRIME RIB
Μοσχάρι γάλακτος ολόκληρη η μπριζόλα
(τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)
ή
Σφυρίδα ολόκληρη (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μαγιονέζα & λαδολέμονο)
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
Πατάτες Lyonais με κρεμμύδι, σκόρδο & δενδρολίβανο
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
1.Γαμήλια τούρτα παρουσίασης
( επιλογή από μεγάλη γκάμα σχεδίων)
2.Ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό ή τετράγωνο για τους καλεσμένους σας
(γεύση επιλογής σας)
- Φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα
- Special full μπουφές γλυκών
( επισυνάπτεται)
ΣΑΜΠΑΝΙΑ
(για τους νεόνυμφους)
ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ
Πολύσπορα, καλαμποκιού, σίτου, παραδοσιακό λαδιού, ελιάς και μεγάλη ποικιλία από κριτσίνια