Μενού #3 - Κτημα γαμου Κλεοπάτρα Κορωπι

Μενού #3 - Κτημα γαμου Κλεοπάτρα Κορωπι

Μενού #3

WELCOME DRINK

                                            Olon velvet punch

(Panch κρασιού ενισχυμένο με λικέρ, αρώματα γλυκών μπαχαρικών και εσπεριδοειδών και απαλή γεύση φράουλας )

ή Daiquiri strawberry ή Rossini

Φυσικός χυμός πορτοκάλι με φέτες από φρέσκα πορτοκάλια

Σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου

 

ΘΑ ΠΡOΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΠΕΡΑΣΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ

Γαλλική μπαγκέτα:

με κρέμα από ρικότα, τοματίνι, σπαράγγια & πιπέρι πορτοκαλιού

Θα προσφέρεται σε ξύλινη βάση με Prosciutto Di Parma κρεμαστό

ή

Τρυφερό ψαρονέφρι με 2 σάλτσες:

Α)από σαμπάνια

β)σάλτσα σόγιας , τζίντζερ & μέλι

ή

Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι

Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar& κρέμα τυριού

Παντζάρι , πράσινο μήλο, σάλτσα γιαουρτιού & καρύδια

Φάβα με γαρίδα & μελάνι σουπιάς

Παραδοσιακός ντάκος

 

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

  1. Σολομός καπνιστός Σκοτίας ψιλοκομμένες φέτες σολομού με γαρνιτούρα κρόκους αυγών βραστών,

κάπαρη, κρεμμυδάκι με sauce horse-radish  a la crème

 

2.Μοντέρνος τοματοκεφτές σε φύλλο με κρέμα φάβας

 

  1. Ποικιλία μανιταριών με προσούτο & γραβιέρα Κρήτη

 

 

                             Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών

(μανούρι, γραβιέρα, βραχάκια παρμεζάνας & blue cheese με κριτσίνια, φρούτα & ξηρούς καρπούς)

 

ΣΑΛΑΤΕΣ

  1. Caprese με τομάτα, mozzarella & balsamico

 

2.Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι,

γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο,  καβουρδισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας

 

 

  1. Τραγανά φύλλα σαλάτας με μανιτάρια, φιλέτο χοιρινό & τηγανητές tortillas με βινεγκρέτ από τρούφα

 

  1. Βασιλική κινόα με καπντιστό σολομό, αβοκάντο, αρακά, αγγουράκι, φρέσκα αρωματικά βότανα & τομάτα κονφί

 

  1. Μεξικάνικη σαλάτα με καλαμπόκι, φασόλι, iceberg , μαρούλι γαλλικό, λόλα, τρίχρωμες πιπεριές , κύβους από χοιρινή ωμοπλάτη , γραβιέρα & vinaigrette κόλιανδρου με yuzu.

 

 

ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

 

  1. Σιγομαγειρεμένο τρυφερό φιλετάκι κοτόπουλου με σάλτσα από λεμόνι & θυμάρι
  2. Μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ τομπιναμπόυρ

3.Αρνάκι με φινόκιο, ξύσμα λεμονιού & σάλτα γλυκάνισου

  1. Τρυφερό ψαρονέφρι με σάλτσα σαμπάνιας

 

                                           CARVING STATION

 

Γουρουνόπουλο

(γουρουνόπουλο γάλακτος ολόκληρο, το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

ή

Αρνάκι γάλακτος ολόκληρο

(τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα)

 

PASTA

 

Φαρφάλες με καπνιστό σολομό & αρωματισμένα με βότκα Absolut

 

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ  STATION

 

 

Κριθαρότο με γαρίδες & μπισκ

( παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας)

 

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ

 

Πατατούλες ολόκληρες νέας γης αρωματισμένες με δενδρολίβανο

 

 

                                                      ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

1.Γαμήλια τούρτα παρουσίασης ( επιλογή από μεγάλη γκάμα σχεδίων)

 2.Ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό ή τετράγωνο για τους καλεσμένους σας

(γεύση επιλογής σας)

  1. Φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα

           

  1. Σιντριβάνι σοκολάτας με σοκολάτα γάλακτος callebaut

Συνοδεύεται από φράουλες, μπανάνες , σουδάκια,  μπισκότα , ταρταλέτες γλυκές & αποξηραμένα φρούτα.

                                                   ΣΑΜΠΑΝΙΑ

(για τους νεόνυμφους)

 

ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

Πολύσπορα, καλαμποκιού, σίτου, παραδοσιακό λαδιού, ελιάς και μεγάλη ποικιλία από κριτσίνια

Η επιλογή του μενού

Για μια επιτυχημένη γαμήλια δεξίωση, ένα από τα βασικά κριτήρια είναι το φαγητό.

Η ποικιλία, η γεύση, η επιλογή του σωστού μενού  με φαγητά που θα καλύψουν τα περισσότερα γούστα των καλεσμένων σας είναι κάτι που πρέπει αν προσέξετε. Επιλέξτε σωστά από το welcome drink έως το γλυκό, δώστε έμφαση στην παρουσίαση, και φυσικά στα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν κατα την παρασκευή του φαγητού.

Συνεργαζόμαστε με τις καλύτερες εταιρίες catering ώστε να προσφέρουμε αξέχαστες γεύσεις και εμπειρίες στους καλεσμένους σας.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Παυλινα Γκιναιδη
Οικισμός Αγιου Ιωαννη, Λεωφορος Βαρης-Κορωπιου, Κορωπί
6944-615051
info@ktimakleopatra.gr
Mo-Fr: 10.00 - 18.00

 

Το Κτήμα Κλεοπάτρα βρίσκεται στα νότια προάστια στην Αθήνα (Κορωπι) με εύκολη πρόσβαση από τη Βάρης - Κορωπίου

Follow us: