Μενού #2
WELCOME DRINK
- Olon velvet punch“
(Panch κρασιού ενισχυμένο με λικέρ, αρώματα γλυκών μπαχαρικών καιεσπεριδοειδών και απαλή γεύση φράουλας )
ή Daiquiri strawberry ή Rossini - Φυσικός χυμός πορτοκάλι με φέτες από φρέσκα πορτοκάλια
- Σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου
ΘΑ ΠΡOΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΠΕΡΑΣΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ
Γαλλική μπαγκέτα:
με κρέμα από ρικότα, τοματίνι, σπαράγγια & πιπέρι πορτοκαλιού
Θα προσφέρεται σε ξύλινη βάση με ProsciuttoDiParma κρεμαστό
ή
Τρυφερό ψαρονέφρι με 2 σάλτσες:
Α)από σαμπάνια
β)σάλτσα σόγιας , τζίντζερ& μέλι
ή
Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι
Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar& κρέμα τυριού
Αφρός πατάτας με ξεροψημένο προσούτο
Γαρίδα με sour cream & αγριορέπανο
Παραδοσιακός ντάκος
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
1.Μοντέρνα τάρτα με λαχανικά & cheddar
2.Λαζάνια γκραντινέ με σπανάκι, ανθότυρο & νιφάδες bacon
Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών
(φέτα, γραβιέρα, emmental & bluecheese με ποικιλία από πολύχρωμα κριτσίνια, αποξηραμένα φρούτα & ξηρούς καρπούς )
ΣΑΛΑΤΕΣ
- Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι, γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο, καβουρδισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας
- Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, μαϊντανό ,ελαιόλαδο, κρεμμύδι & τομάτα.
- Βελανίδια τομάτας με παξιμαδάκια, κάπαρη, ελιά, ρόκα & ξύγαλο Κρήτης με παρθένο ελαιόλαδο
- Σαλάτα του Καίσαρα με καρδιές από μαρούλι, ψητό κοτόπουλο, φύλλα παρμεζάνας &βινεγκρέτ
ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ
- Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου στην σχάρα μαριναρισμένα με μουστάρδα & λεμόνι
- Χοιρινό με μουστάρδα, πράσο , bacon& μανιτάρια
- Κεμπάπ στην σχάρα ή μπιφτεκάκι σχάρας με βελουτέ Οδός Κασσάνδρας
ή Μοσχαράκι χουγκιάρ με πουρέ μελιτζάνας
Πιτόψωμα με λαδορίγανη & sauce γιαουρτιού με δυόσμο
CARVING STATION
Χοιρινή πλευρά με κρούστα ξηρών καρπών (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων)
ή
Ψητό μπούτι χοιρινό (μπούτι ολόκληρο το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)
PASTA
Σκιουφιχτά με χοιρινή πανσέτα, βασιλικό & βελουτέ παρμεζάνας
RISSOTI STATION
Ριζότο με μανιτάρια porcini& λάδι τρούφας
(παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων)
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
Πατάτες φούρνου με μουστάρδα & ρίγανη
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
- Γαμήλια τούρτα παρουσίασης ( επιλογή από μεγάλη γκάμα σχεδίων)
- Ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό ή τετράγωνο για τους καλεσμένους σας(γεύση επιλογής σας)
- Φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα
ΣΑΜΠΑΝΙΑ (για τους νεόνυμφους)
ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ
Πολύσπορα, καλαμποκιού, σίτου, παραδοσιακό λαδιού, ελιάς και μεγάλη ποικιλία από κριτσίνια