BUFFET "SPECIALE"
WELCOME DRINK
- Sangria ή Daiquiri strawberry ή Rossini
- Nachos με quacamole
ΠΕΡΑΣΤΑ
- Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι
- Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar & κρέμα τυριού
- Γαρίδα με sour cream & αγριορέπανο
- Αφρός πατάτας με ξεροψημένο προσούτο
- Παραδοσιακός ντάκος
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
- Λαζάνια με μελιτζάνες, κολοκυθάκια, φρέσκια τομάτα & mozzarella
- Mini γεύση Κασσάνδρας (με μελιτζάνες και κολοκυθάκια σχάρας, ροδέλα φρέσκιας τομάτας, & τυρί ασιάγκο , τυλιγμένα σε προσούτο πάρμας)
- Μανιτάρια του δάσους ογκρατέν με γραβιέρα Κρήτης
- Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών (φέτα, κεφαλογραβιέρα, emmental & blue cheese με διάφορα κριτσίνια & φρούτα & ξηρούς καρπούς )
ΣΑΛΑΤΕΣ
- Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι, γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο, καβουρδισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας
- Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, μαϊντανό ,ελαιόλαδο, κρεμμύδι & τομάτα
- Caprese με τομάτα, mozzarella & balsamico
- Πικάντικες μελιτζάνες του καλοκαιριού (μελιτζάνες μαριναρισμένες με κύμινο, τοματίνι αγγουράκι & γιαούρτι)
ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ
- Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου στην σχάρα μαριναρισμένα με κρασί & αρωματικά
- Μοσχαράκι με μανιτάρια & σάλτσα κρασιού
- Αρνάκι μπρεζέ
CARVING STATION
- Γουρουνόπουλο ψητό (ολόκληρο γουρουνόπουλο το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)
ή
Χοιρινή πλευρά με κρούστα ξηρών καρπών (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων)
PASTA
- Πέννες με gorgonzola & pesto
RISSOTI STATION
- Ριζότο με μανιτάρια porcini & λάδι τρούφας (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων)
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
- Πατατούλες “Οδός Κασσάνδρας”
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
- Γαμήλια τούρτα παρουσίασης & ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς για τους καλεσμένους σας (γεύση επιλογής σας)
- Γωνιά φρούτου με κομμένα φρέσκα φρούτα εποχής
- Σε ποτήρι του Martini : Προφιτερόλ, μιλφέιγ, lemon pie, ferero, cheese cake με βύσσινο
ΠΟΤΑ
- Σαμπάνια (για το ζευγάρι)
ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ με decor( σε ποικιλία γεύσεων)
