Φαγητό - Catering

Welcome

Καλωσορίζουμε τους καλεσμένους σας προσφέροντας:

• Αφρώδη οίνο με απαλή γεύση φράουλας
• Σπιτική λεμονάδα αρωματισμένη με φύλλα μέντας & φέτες lime
• Fruit Punch με γρεναδίνη

Προσφέρονται περαστά στους καλεσμένους σας

• Γαλλική μπακέτα σικάλεως με κρέμα λιαστής ντομάτας, αγγουράκι τουρσί & καπνιστό τυρί Μακεδονίας
• Ντακάκια με κρέμα ελιάς, τοματίνι, μανούρι & ρίγανη
• Βολοβανάκια με mouse φέτας & μαρμελάδα ντομάτας

Δροσερές Σαλάτες

• Παραδοσιακή ελληνική με ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές Καλαμών & extra παρθένο ελαιόλαδο
• Φέτες παντζαριού με τρυφερή ψίχα καρυδιού, κυβάκια πιπεριάς Φλωρίνης, αγγουράκι τουρσί, γιαούρτι πρόβειο, μαγιονέζα, extra παρθένο ελαιόλαδο & μηλόξιδο
• Caesar’s salad με τρυφερό μαρούλι, iceberg, ψιλοκομμένο τραγανό μπέικον, ξεροψημένα κρουτόν & dressing από μαγιονέζα, σκόρδο & παρμεζάνα
• Εξωτική με λαχανικά κήπου, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα & dressing γλυκόξινης

Cheese Platter

• Ποικιλία ελληνικών & ευρωπαϊκών τυριών γαρνίρονται με αποξηραμένα φρούτα (Κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας, Μανούρι Ελασσόνας, Blue Cheese, Κασέρι, Emmental, Regato)

Συνοδευτικά

• Γιαννιώτικη πρασοτυρόπιτα με φέτα Ηπείρου & χειροποίητο φύλλο
• Κρέπες με γέμιση από χοιρινή ωμοπλάτη, κίτρινα τυριά & κρέμα γάλακτος
• Μανιτάρι champion με γέμιση Philadephia & τριμμένο καρύδι

Γαρνιτούρα 

• Πατάτες φούρνου λεμονάτες με ρίγανη & μουστάρδα 

Pasta Station

• Πέννες με χοιρινή πανσέτα, Ιταλική σάλτσα καρμπονάρας & παρμεζάνα 

Rissoti Station

• Ριζότο με λαχανικά, φλοίδες παρμεζάνας & λάδι τρούφας

Σπιτικό Μαγειρευτό

• Μοσχαράκι γάλακτος Ραγού με κυβάκια μελιτζάνας

ή

• Φιλετάκια χοιρινά BBQ με σάλτσα μοσχοφίλερου ή σάλτσα BBQ

Ο Ψήστης ετοιμάζει για τους καλεσμένους σας

• Κοτόπουλο φιλέτο μπούτι μαριναρισμένο με μουστάρδα, κρασί & ελαιόλαδο
• Μπιφτέκια χειροποίητα μοσχαρίσια με μυρωδικά

Carving Station

• Τραγανή Γουρουνοπούλα ψημένη με χοντρό αλάτι & πολύχρωμα πιπέρια συνοδεύεται με σάλτσα μήλου & μουστάρδα

Η Γωνιά του Φούρναρη

• Ποικιλία από brioche πολυτελείας, σικάλεως & καλαμποκιού
• Ποικιλία από κριτσίνια

Επιδόρπια

• Γαμήλια τούρτα διώροφη με décor φρέσκα λουλούδια
• Buffet γλυκών με σφηνάκια γλυκών σε διάφορες γεύσεις  (cookies, καραμέλα, φράουλα, ferrero, millefeuille, tiramisu, mousse chocolate, εκμέκ, profiteroles)
• Ταρτάκια με φρέσκα φρούτα
• Σιροπιαστά Βηρυτού & Γιαννιώτικα
• Λουκουμάδες με μέλι, καρύδι & κανέλα
• Σιντριβάνι Σοκολάτας
• Φρέσκα φρούτα εποχής
• Καροτσάκι παγωτού 3 ων γεύσεων (βανίλια, σοκολάτα, φράουλα) συνοδεύεται με χωνάκια & κυπελάκια μπισκότο και σιρόπι σοκολάτα & βύσσινο
• Προσφέρεται καφές φίλτρου

Bar Ελεύθερης Κατανάλωσης

• Νερό εμφιαλωμένο
• Αναψυκτικά
• Μπύρες
• Κρασί λευκό & κόκκινο εμφιαλωμένο επώνυμης μάρκας

Το Menu συμπληρώνουν:

• Πλήρης πολυτελής εξοπλισμός 
• Προσωπικό (maître, σερβιτόροι, chef, βοηθητικοί)

Welcome

Καλωσορίζουμε τους καλεσμένους σας προσφέροντας:

• Moscato d'Asti
  Sangria με κυβάκια μήλου
• Σπιτική λεμονάδα αρωματισμένη με φύλλα μέντας & φέτες lime

Προσφέρονται περαστά στους καλεσμένους σας:

• Κινέζικες λιχουδιές συνοδεύονται με γλυκόξινη σάλτσα
• Τορτίγια σικάλεως με κρέμα αβοκάντο & καπνιστό σολομό
• Ταρτάκι αλμυρό με φάβα Σαντορίνης & καραμελωμένο κρεμμύδι

Δροσερές Σαλάτες

• Ωμά Λαχανικά με κολοκυθάκι, καρότο, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές πολύχρωμες, φινόκιο & dressing εσπεριδοειδών
• Πράσινη με φύλλα ρόκας, φρεσκοκομμένο μαρούλι, λιαστή ντομάτα, φλοίδες παρμεζάνας, κόκκους ροδιού & sauce βαλσαμικού
• Λιβανέζικη tabbouleh με πλιγούρι, ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμυδάκι φρέσκο, μαϊντανό, ελαιόλαδο & φυσικό χυμό λεμόνι
• Φρεσκοκομμένα φύλλα σπανάκι με κομμάτια πορτοκάλι, κάσιους & γλυκόξινη σάλτσα
• Provencal με ραντίτσιο, iceberg, Γαλλική σαλάτα, μπέικον, μανιτάρια & sauce Philadelphia

Cheese Platter

• Ποικιλία αλλαντικών γαρνίρονται με ξηρούς καρπούς Caprese με mozzarella, τομάτα & λάδι βασιλικού

Συνοδευτικά

• Μελιτζάνες a la grec με διάφορα τυριά & σάλτσα φρέσκιας ντομάτας
  Quiche Lorraine με ντοματίνια, φέτα Ηπείρου, κίτρινα τυριά & κρέμα παρμεζάνας
• Ντολμαδάκια Κασσιώτικα με σάλτσα γιαουρτιού & άνηθο

Γαρνιτούρα

• Πατάτες Baby
• Ψητά λαχανικά (κολοκυθάκια, πιπεριές Φλωρίνης, baby καρότα) με κρέμα βαλσαμικού

Pasta Station

• Fusilli με σάλτσα pesto & κουκουνάρι

Rissoti Station

• Ριζότο με ρύζι Arborio, φλοίδες παρμεζάνας & μανιτάρι porchini

Carving Station

• Γουρουνοπούλα με συνοδευτικά apple sauce, μουστάρδα & λεμονάκια

Σπιτικό Μαγειρευτό

• Mοσχαράκι κομμένο καρέ μαγειρεμένο με λιαστή ντομάτα
• Αρνάκι σε ρολό γεμιστό με χαλούμι & λαχανικά με σάλτσα εστραγκόν

Ο Ψήστης ετοιμάζει για τους καλεσμένους σας

• Κοτόπουλο φιλέτο μπούτι μαριναρισμένο με μουστάρδα, κρασί & ελαιόλαδο
• Μπιφτέκια χειροποίητα μοσχαρίσια με μυρωδικά

Η Γωνιά του Φούρναρη

• Ποικιλία από brioche πολυτελείας, σικάλεως & καλαμποκιού
• Ποικιλία από κριτσίνια

Επιδόρπια

• Γαμήλια τούρτα διώροφη με décor φρέσκα λουλούδια
• Buffet γλυκών με σφηνάκια γλυκών σε διάφορες γεύσεις  (cookies, καραμέλα, φράουλα, ferrero, millefeuille, tiramisu, mousse chocolate, εκμέκ, profiteroles)
• Ταρτάκια με φρέσκα φρούτα
• Σιροπιαστά Βηρυτού & Γιαννιώτικα
• Λουκουμάδες με μέλι, καρύδι & κανέλα
• Σιντριβάνι Σοκολάτας
• Φρέσκα φρούτα εποχής
• Καροτσάκι παγωτού 3 ων γεύσεων (βανίλια, σοκολάτα, φράουλα) συνοδεύεται με χωνάκια & κυπελάκια μπισκότο και σιρόπι σοκολάτα & βύσσινο
• Προσφέρεται καφές φίλτρου

Bar Ελεύθερης Κατανάλωσης

• Νερό εμφιαλωμένο
• Αναψυκτικά
• Μπύρες
• Κρασί λευκό & κόκκινο εμφιαλωμένο επώνυμης μάρκας

Το Menu συμπληρώνουν:

• Πλήρης πολυτελής εξοπλισμός 
• Προσωπικό (maître, σερβιτόροι, chef, βοηθητικοί)

Welcome

Καλωσορίζουμε τους καλεσμένους σας προσφέροντας:

• Moscato d'Asti
• Kir Royal
• Σπιτική λεμονάδα αρωματισμένη με φύλλα μέντας & φέτες lime

Προσφέρονται περαστά στους καλεσμένους σας

• Σφηνάκι Γαρίδας με mousse θαλασσινών
  Arazzini παναρισμένη κροκέτα ρυζιού με μανιτάρι
• Φύλλο Nori με λαχανοσαλάτα, sour cream σολομό & τζίντζερ

Δροσερές Σαλάτες

• Πράσινη με φύλλα ρόκας, φρεσκοκομμένο μαρούλι, λιαστή ντομάτα, φλοίδες παρμεζάνας, κόκκους ροδιού & sauce βαλσαμικού
• Ισπανική με σπανάκι, iceberg, μανιτάρια, ντοματίνια Σαντορίνης, μανούρι & sauce μελιού
• Φάβα Σαντορίνης με καραμελωμένο κρεμμύδι
• Καρδιές μαρουλιών, φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο ψιλοκομμένο, φράουλες & σάλτσα ροδιού
• Πανδαισία σαλατικών με προσούτο Ευρυτανίας, τραγανά κρουτόν & σάλτσα εσπεριδοειδών

Special Cheese Platter

• Ψημένο χαλούμι πάνω σε στρώση από μανιτάρια pleurotus & φρέσκο λεμόνι
• Caprese (mozzarella, ντομάτα, & pesto)

Συνοδευτικά

• Quiche Lorraine με φέτα, ντομάτα & βασιλικό Mini μουσακάς με μπεσαμέλ βουτύρου & parmesan Λαχανοντολμάδες Παραδοσιακοί με λάδι άνηθου
• Γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης με γέμιση πλιγούρι, κρεμμυδάκι φρέσκο, μαϊντανό, κύβους ντομάτας & τυρί gouda

Γαρνιτούρα

• Πατάτες Baby

Pasta Station

• Fusilli με σάλτσα ντομάτας, βασιλικό & gorgonzola

Rissoti Station

• Κριθαρότο με καραβίδα & bisque

Η γωνιά του Φούρναρη

• Ποικιλία από brioche πολυτελείας, σικάλεως & καλαμποκιού
• Ποικιλία από κριτσίνια

Ο Ψήστης ετοιμάζει για τους καλεσμένους σας

• Κοτόπουλο φιλέτο στήθος με σάλτσα teriyaki
• Mini Κεμπάπ Θεσσαλονίκης συνοδεύεται με πιτούλες & γιαουρτλού

Σπιτικό Μαγειρευτό

• Ψαρονέφρι γεμιστό με μανούρι & σάλτσα από φρούτα του δάσους
• Αρνί Παραδοσιακό τσιγαριαστό

Carving Station

• Μπούτι μοσχαρίσιο γάλακτος με συνοδευτικά σάλτσα BBQ & μουστάρδα

Επιδόρπια

• Γαμήλια τούρτα διώροφη με décor φρέσκα λουλούδια
• Buffet γλυκών με σφηνάκια γλυκών σε διάφορες γεύσεις  (cookies, καραμέλα, φράουλα, ferrero, millefeuille, tiramisu, mousse chocolate, εκμέκ, profiteroles)
• Ταρτάκια με φρέσκα φρούτα
• Σιροπιαστά Βηρυτού & Γιαννιώτικα
• Λουκουμάδες με μέλι, καρύδι & κανέλα
• Σιντριβάνι Σοκολάτας
• Φρέσκα φρούτα εποχής
• Καροτσάκι παγωτού 3 ων γεύσεων (βανίλια, σοκολάτα, φράουλα) συνοδεύεται με χωνάκια & κυπελάκια μπισκότο και σιρόπι σοκολάτα & βύσσινο
• Προσφέρεται καφές φίλτρου

Bar Ελεύθερης Κατανάλωσης

• Νερό εμφιαλωμένο
• Αναψυκτικά
• Μπύρες
• Κρασί λευκό & κόκκινο εμφιαλωμένο επώνυμης μάρκας

Το Menu συμπληρώνουν:

• Πλήρης πολυτελής εξοπλισμός 
• Προσωπικό (maître, σερβιτόροι, chef, βοηθητικοί)

WELCOME DRINK

• Olon velvet punch“ (Panch κρασιού ενισχυμένο με λικέρ, αρώματα γλυκών μπαχαρικών και εσπεριδοειδών και απαλή γεύση φράουλας )ή Daiquiri strawberry ή Rossini
• Φυσικός χυμός πορτοκάλι με φέτες από φρέσκα πορτοκάλια
• Σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου

ΘΑ ΠΡOΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΠΕΡΑΣΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ

• Γαλλική μπαγκέτα: με κρέμα από ρικότα, τοματίνι, σπαράγγια & πιπέρι πορτοκαλιού

Θα προσφέρεται σε ξύλινη βάση με Prosciutto Di Parma κρεμαστό

ή

• Τρυφερό ψαρονέφρι με 2 σάλτσες:
  Α)από σαμπάνια
  β)σάλτσα σόγιας , τζίντζερ & μέλι

ή

• Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι
  Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar& κρέμα τυριού
• Αφρός πατάτας με ξεροψημένο προσούτο
• Γαρίδα με sour cream & αγριορέπανο
• Παραδοσιακός ντάκος

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• Μοντέρνα τάρτα με λαχανικά & cheddar
• Λαζάνια γκραντινέ με σπανάκι, ανθότυρο & νιφάδες bacon

Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών

• (φέτα, γραβιέρα, emmental & bluecheese με ποικιλία από πολύχρωμα κριτσίνια, αποξηραμένα φρούτα & ξηρούς καρπούς )

ΣΑΛΑΤΕΣ

• Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι, γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο, καβουρδισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας
• Σαλάτα ταμπουλέ με πλιγούρι, μαϊντανό, ελαιόλαδο, κρεμμύδι & τομάτα.
• Βελανίδια τομάτας με παξιμαδάκια, κάπαρη, ελιά, ρόκα & ξύγαλο Κρήτης με παρθένο ελαιόλαδο
• Σαλάτα του Καίσαρα με καρδιές από μαρούλι, ψητό κοτόπουλο, φύλλα παρμεζάνας & βινεγκρέτ

ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

• 1. Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου στην σχάρα μαριναρισμένα με μουστάρδα & λεμόνι
• 2. Χοιρινό με μουστάρδα, πράσο, bacon & μανιτάρια
• 3. Κεμπάπ στην σχάρα ή μπιφτεκάκι σχάρας με βελουτέ Οδός Κασσάνδρας

ή

• 3. Μοσχαράκι χουγκιάρ με πουρέ μελιτζάνας
• 4. Πιτόψωμα με λαδορίγανη & sauce γιαουρτιού με δυόσμο

CARVING STATION

• Χοιρινή πλευρά με κρούστα ξηρών καρπών
  (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων)

ή

• Ψητό μπούτι χοιρινό (μπούτι ολόκληρο το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

PASTA

• Σκιουφιχτά με χοιρινή πανσέτα, βασιλικό & βελουτέ παρμεζάνας

RISSOTI STATION

• Ριζότο με μανιτάρια porcini & λάδι τρούφας (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων)

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ

• Πατάτες φούρνου με μουστάρδα & ρίγανη

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

• 1.Γαμήλια τούρτα παρουσίασης (επιλογή από μεγάλη γκάμα σχεδίων)
• 2.Ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό ή τετράγωνο για τους καλεσμένους σας (γεύση επιλογής σας)
• 3. Φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα

ΣΑΜΠΑΝΙΑ

• (για τους νεόνυμφους)

ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

• Πολύσπορα, καλαμποκιού, σίτου, παραδοσιακό λαδιού, ελιάς και μεγάλη ποικιλία από κριτσίνια

WELCOME DRINK

• "Olon velvet punch" (Panch κρασιού ενισχυμένο με λικέρ, αρώματα γλυκών μπαχαρικών και εσπεριδοειδών και απαλή γεύση φράουλας ) ή Daiquiri strawberry ή Rossini
• Φυσικός χυμός πορτοκάλι με φέτες από φρέσκα πορτοκάλια
• Σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου

ΘΑ ΠΡOΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΠΕΡΑΣΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ

• Γαλλική μπαγκέτα: με κρέμα από ρικότα, τοματίνι, σπαράγγια & πιπέρι πορτοκαλιού

Θα προσφέρεται σε ξύλινη βάση με Prosciutto Di Parma κρεμαστό

ή

• Τρυφερό ψαρονέφρι με 2 σάλτσες:
  Α) από σαμπάνια
  β) σάλτσα σόγιας, τζίντζερ & μέλι

ή

• Κρύες παρουσίες σε εντυπωσιακό ποτηράκι
• Mousse από αβοκάντο με σολομό tartar & κρέμα τυριού
• Παντζάρι , πράσινο μήλο, σάλτσα γιαουρτιού & καρύδια
• Φάβα με γαρίδα & μελάνι σουπιάς
• Παραδοσιακός ντάκος

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• 1. Σολομός καπνιστός Σκοτίας ψιλοκομμένες φέτες σολομού με γαρνιτούρα κρόκους αυγών βραστών, κάπαρη, κρεμμυδάκι με sauce horse-radish a la crème
• 2. Μοντέρνος τοματοκεφτές σε φύλλο με κρέμα φάβας
• 3. Ποικιλία μανιταριών με προσούτο & γραβιέρα Κρήτη

Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών

(μανούρι, γραβιέρα, βραχάκια παρμεζάνας & blue cheese με κριτσίνια, φρούτα & ξηρούς καρπούς)

ΣΑΛΑΤΕΣ

• 1. Caprese με τομάτα, mozzarella & balsamico
• 2.Οδός Κασσάνδρας από τραγανές καρδιές από γαλλικό & ελληνικό μαρούλι, γαρνιρισμένα με κινέζικο λάχανο, καβουρδισμένο κουκουνάρι με φιλέτο πορτοκαλιού & σάλτσα γλυκιάς σόγιας
• 3. Τραγανά φύλλα σαλάτας με μανιτάρια, φιλέτο χοιρινό & τηγανητές tortillas με βινεγκρέτ από τρούφα
• 4. Βασιλική κινόα με καπντιστό σολομό, αβοκάντο, αρακά, αγγουράκι, φρέσκα αρωματικά βότανα & τομάτα κονφί
• 5. Μεξικάνικη σαλάτα με καλαμπόκι, φασόλι, iceberg , μαρούλι γαλλικό, λόλα, τρίχρωμες πιπεριές , κύβους από χοιρινή ωμοπλάτη , γραβιέρα & vinaigrette κόλιανδρου με yuzu.

ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤΑ

• 1. Σιγομαγειρεμένο τρυφερό φιλετάκι κοτόπουλου με σάλτσα από λεμόνι & θυμάρι
• 2. Μοσχαρίσια μάγουλα με πουρέ τομπιναμπόυρ
• 3.Αρνάκι με φινόκιο, ξύσμα λεμονιού & σάλτα γλυκάνισου
• 4. Τρυφερό ψαρονέφρι με σάλτσα σαμπάνιας

CARVING STATION

• Γουρουνόπουλο (γουρουνόπουλο γάλακτος ολόκληρο, το οποίο τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

ή

• Αρνάκι γάλακτος ολόκληρο (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα)

PASTA

• Φαρφάλες με καπνιστό σολομό & αρωματισμένα με βότκα Absolut

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ STATION

• Κριθαρότο με γαρίδες & μπισκ (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας)

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ

• Πατατούλες ολόκληρες νέας γης αρωματισμένες με δενδρολίβανο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

• 1.Γαμήλια τούρτα παρουσίασης ( επιλογή από μεγάλη γκάμα σχεδίων)
• 2.Ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό ή τετράγωνο για τους καλεσμένους σας (γεύση επιλογής σας)
• 3. Φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα
• 4. Σιντριβάνι σοκολάτας με σοκολάτα γάλακτος callebaut. Συνοδεύεται από φράουλες, μπανάνες, σουδάκια, μπισκότα , ταρταλέτες γλυκές & αποξηραμένα φρούτα.

ΣΑΜΠΑΝΙΑ

• (για τους νεόνυμφους)

ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

• Πολύσπορα, καλαμποκιού, σίτου, παραδοσιακό λαδιού, ελιάς και μεγάλη ποικιλία από κριτσίνια

WELCOME DRINK

• Olon velvet punch“ (Panch κρασιού ενισχυμένο με λικέρ, αρώματα γλυκών μπαχαρικών και εσπεριδοειδών και απαλή γεύση φράουλας ) ή Daiquiri strawberry ή Rossini
• Φυσικός χυμός πορτοκάλι με φέτες από φρέσκα πορτοκάλια
• Σπιτική λεμονάδα με φύλλα δυόσμου

ΘΑ ΠΡOΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΠΕΡΑΣΤΑ ΣΤΟΥΣ ΚΑΛΕΣΜΕΝΟΥΣ

• Γαλλική μπαγκέτα: με κρέμα από ρικότα, τοματίνι, σπαράγγια & πιπέρι πορτοκαλιού

Θα προσφέρεται σε ξύλινη βάση με Prosciutto Di Parma κρεμαστό

ή

• Τρυφερό ψαρονέφρι με 2 σάλτσες:
  Α) από σαμπάνια
  β) σάλτσα σόγιας , τζίντζερ & μέλι

ή

• Σε κουταλάκι & πορσελάνινο dip
• Σολομός balic μαριναρισμένος με μουστάρδα , μέλι & άνηθο
• Γαρίδα σεβίτσε με κόλιανδρο & τζίνζτερ
• Τοματίνι cherry με mozzarella & βασιλικό
• Παξιμαδάκια με ανθότυρο & κρεμμυδάκια καραμελιζέ

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• 1. Γαρίδες με σουσαμέλαιο , mirin & chili
• 2. Μανιτάρια γεμιστά με τομάτα, mozzarella,avocado, τραγανό προσούτο & σιρόπι balsamic
• 3.Tortillas μεξικάνικη με κοτόπουλο, φασόλια, καλαμπόκι & λαχανικά stirfry

STATION ΣΟΛΟΜΟΥ

• Σολομός gravalax μαριναρισμένος με μουστάρδα, μέλι & άνηθο (τεμαχίζεται από εξειδικευμένο Chef παρουσία των καλεσμένων)

Ποικιλία Ελληνικών & Γαλλικών τυριών
(μανούρι, γραβιέρα, βραχάκια παρμεζάνας & blue cheese με κριτσίνια, φρούτα & ξηρούς καρπούς

ΣΑΛΑΤΕΣ

• 1. Πριγκηπέσα από αντίδι κατσαρό, λόλα , iceberg, αβοκάντο με καπνιστό σολομό & γαρίδες
• 2. Ταρτάρ λαχανικών με αρωματικό λαδολέμονο & ξύγαλο
• 3. Λαχανικά ατμού( μπρόκολο, καρότα , κουνουπίδι) ή Σπανάκι βουτύρου
• 4. Τραγανά φύλλα σαλάτας με μανιτάρια, φιλέτο χοιρινό & τηγανητές tortillas με βινεγκρέτ από τρούφα
• 5. Τριαντάφυλλα τομάτας με χοντρό αλάτι & κάπαρη

PASTA

• Strozziapreti carbonara

PAELLIA STATION

• Ισπανική Παέλλια (παρασκευάζεται παρουσία των καλεσμένων σας)

ΚΥΡΙΑ ΖΕΣΤΑ ΠΙΑΤA

• 1. Χοιρινά φιλετάκια με Προσούτο & σπαγγέτι millanez, αρωματισμένα με φασκόμηλο
• 2. Οσομπούκο με φρέσκια τομάτα & λαχανικά & zest από πορτοκάλι & λεμόνι
• 3. Γλώσσα πωσέ με butter & lemon sauce ή χοιρινό με μουστάρδα, πράσο & μπέικον
• 4. Φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου στην σχάρα μαριναρισμένα με μουστάρδα & λεμόνι

CARVING STATION

• PRIME RIB
• Μοσχάρι γάλακτος ολόκληρη η μπριζόλα (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μουστάρδα & bbq sauce)

ή

• Σφυρίδα ολόκληρη (τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων & συνοδεύεται από μαγιονέζα & λαδολέμονο)

ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ

• Πατάτες Lyonais με κρεμμύδι, σκόρδο & δενδρολίβανο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

• 1. Γαμήλια τούρτα παρουσίασης (επιλογή από μεγάλη γκάμα σχεδίων)
• 2. Ατομικό κομμάτι σε σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό ή τετράγωνο για τους καλεσμένους σας (γεύση επιλογής σας)
• 3. Φρέσκα φρούτα εποχής κομμένα
• 4. Special full μπουφές γλυκών (επισυνάπτεται)

ΣΑΜΠΑΝΙΑ

• (για τους νεόνυμφους)

ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

• Πολύσπορα, καλαμποκιού, σίτου, παραδοσιακό λαδιού, ελιάς και μεγάλη ποικιλία από κριτσίνια